• Tipo di vino: Bianco

• Classificazione del vino: Indicazione Geografica Tipica - Sicilia

• Grad. Alcolica: 12,5%

• Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio inox

Caratteristiche organolettiche

• Colore: Brillante color paglierino

• Odore: Intenso ed elegante

• Sapore: Gradevole

• Abbinamenti gastronomici: Ottimo con i primi piatti della cucina di mare. Accompagna tutto il pesce azzurro e le fritture di pesce.

• Temperatura di servizio: 9-11° C

Produzione

• Vigneti: Contrade Luppineria e Bandamola

• Comune di produzione: Castelmola (ME)

• Vitigni utilizzati: Insolia e Carricante

• Allevamento: Spalliera per i nuovi vitigni o ad alberello con potatura tipica molto corta per i vigneti più vecchi

• Epoca di vendemmia: Fine Settembre - Inizio Ottobre