La Grappa di Myle – Nerello Mascalese è una grappa di Nerello Mascalesein purezza.
Dalle migliori vinacce di Nerello Mascalese raccolte nei vigneti aziendali sui Colli di Taormina e Castelmola, nasce questa decisa Grappa distillata con alambicchi discontinui a vapore.
Limpida e cristallina, dal bouquet equilibrato.

Tipo di vino: Grappa bianca.
Qualifica: Grappa di Nerello di Mascalese
Vitigni: selezione di vinacce di Nerello Mascalese, uva a bacca rossa.
Provenienza: Uve dei vitigni aziendali dei Colli di Taormina e Castelmola, impiegate nella produzione dei nostri vini rossi.
Distillazione: Dalla distillazione effettuata con alambicchi discontinui a vapore delle nostre migliori vinacce fermentate di Nerello Mascalese, otteniamo una grappa dal profumo ricco ed aromatico, dalla spiccata personalità.
La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili una corretta evaporazione e conseguente condensazione al fine di esaltare i profumi e le caratteristiche del vitigno impiegato.
La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con alambicchi artigianali in rame, a vapore diretto e con una filtrazione finale a freddo, in modo da garantire la conservazione della componente aromatica.
Produzione: Strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.
Riposo: Dodici mesi in serbatoi d’acciaio.
Gusto: Grappa di aspetto limpido e cristallino, si presenta all’olfatto intensa e persistente, si propone netta e avvolgente al gusto, armoniosa al retrogusto. Grazie alle vinacce di uva nera e alla loro particolare fermentazione alcolica, il distillato che ne deriva risulta ricco di carattere e personalità.
Grad. alcolica: 42% Vol.
Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a 18° C. circa.
Confezione: Bottiglia in vetro opaco da 500 ml.